ViVa La Farina!
Li avevo incontrati all’inaugurazione del Mercato Centrale di Porta Palazzo li ho ritrovati la scorsa settimana: Mattia Giardini e...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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Alessandro Felis
7 lug 2019Tempo di lettura: 2 min
Il Barolo: quello vero…
Avevo incontrato la famiglia Molino a uno degli innumerevoli – ormai troppi – eventi organizzati a Torino a tema viticolo. Un giro veloce...
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Alessandro Felis
5 lug 2019Tempo di lettura: 2 min
Reminiscenze siciliane in terra sabauda
Villa Salina riporta con la mente al Principe protagonista del Gattopardo, ai fasti della Sicilia, a tempi che furono. Atmosfere...
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Alessandro Felis
26 giu 2019Tempo di lettura: 3 min
Allons enfants du Piémont!
Più volte mi avevano parlato delle Piemontesine che sin dal nome, al plurale, mi intrigava. Quando mi indicano locali da visitare...
112 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
21 giu 2019Tempo di lettura: 2 min
Anniversario per golosi!
Barca Bertolla era il borgo dei Lavandieri che lavavano i panni con l'acqua proveniente dalle balere e li stendevano nei vasti prati. Uno...
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Alessandro Felis
20 giu 2019Tempo di lettura: 2 min
Torino che guarda dall'alto
La temperatura finalmente estiva – domani è il solstizio -, la fine delle scuole e la città che inizia a svuotarsi ci portano già, almeno...
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Alessandro Felis
7 giu 2019Tempo di lettura: 3 min
Le Jardin Fleuri: dove si coltiva l'Arte, anche culinaria!
«L'opera di tutti e quattro fu messa assieme, giudicata e studiata attraverso la sola qualità ovviamente comune a tutti: la novità; così...
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Alessandro Felis
4 giu 2019Tempo di lettura: 2 min
San Giors, passato, presente e futuro della cucina torinese.
A ridosso di Porta Palazzo e del Balon, luoghi vivi e cari ai torinesi per le tante storie che vi si possono leggere solo...
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Alessandro Felis
1 giu 2019Tempo di lettura: 3 min
Tutti all’Opera!
Se il buon giorno si vede dal mattino, l’ouverture di quest’Opera è di quelle che lasciano presagire molteplici rappresentazioni che...
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Alessandro Felis
27 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
DOP Riviera Ligure, Atto Secondo a Torino
Per il secondo anno consecutivo, l’olio Riviera Ligure Dop torna a Torino, al ristorante Les Petites Madeleines (Turin Palace Hotel), che...
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Alessandro Felis
14 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
L'Asta del Barolo guarda a Oriente!
Organizzata sotto l’Alto Patrocinio del Parlamento Europeo, la XVII edizione dell’Asta del Barolo si è svolta domenica scorsa presso il...
12 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
8 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Formula salute, formula vincente
Mi è sempre rimasta impressa una frase pronunciata da un amico medico diabetologo allorché seguivamo insieme un progetto di alimentazione...
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Alessandro Felis
3 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Il gusto diventa centrale!
Sabato 13 aprile si è aperta una nuova pagina di Torino Capitale del Gusto. Il progetto Mercato Centrale, partito a Firenze nel 2014...
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Alessandro Felis
27 apr 2019Tempo di lettura: 3 min
Al Boscareto di Serralunga si…Tesse una trama stellata!
Si dice sempre che la Langa – uso il singolare come i Langhetti, quelli nati e cresciuti in questa terra – è bella in qualsiasi stagione...
184 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
22 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Prima dell’Alta Langa 2019
Lo spumante Metodo Classico italiano nasce in Piemonte, non mi stancherò mai di ripeterlo e nel tempo, la seconda fermentazione in...
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Alessandro Felis
19 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Delicatezze pinerolesi
Nel cuore della cittadina, sotto i portici del fascinoso centro storico, un elegante locale, moderno ma non scontato, mai modaiolo:...
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Alessandro Felis
17 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Bistrot gourmet sulla Nuvola Lavazza
Non ho ancora avuto modo di vivere l’emozione – e dovrebbe essere tale da quanto mi dicono le persone fidate che ci sono già andate – di...
164 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
11 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Uvantica 2019 a Viarigi
Non è un segreto per nessuno: non amo le cose banali, standardizzate, globalizzate e non uso il termine “normale” solo per non dovere...
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Alessandro Felis
9 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Stelle a Palazzo
Il più vasto e articolato palazzo nobiliare della città, realizzato da Gian Giacomo Plantéry fra il 1715 e il 1722, prende il nome dal...
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Alessandro Felis
4 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Indispensabile la formazione per cucinare bene ed essere belli!
In un mondo che evolve così velocemente come quello in cui viviamo, la preparazione, la formazione sono sempre più importanti e possono...
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