alessandro felis
Uova soniche, Fabergé e Burberry alla corte della Marchesa
Gabriele Gorlato è un giovane chef, dal curriculum già corposo e con un futuro di belle speranze ancora tutto da scrivere. Ci dovevamo...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
12 feb 2022Tempo di lettura: 3 min
Combo Torino: cucina alla grande.
Ho conosciuto Alessandro Uccheddu un po’ meno di tre anni fa in una calda serata d’estate a Porta Palazzo ed è subito nata un’amicizia,...
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alessandro felis
6 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
Roma - Torino, solo andata?
Danilo Pelliccia: ambasciatore di Roma in quel di Torino. Non credo di conoscere nessuno più meritevole di tale titolo e forse non solo...
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alessandro felis
30 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
Due piccioni con un calice! Ca’ del Profeta e Luogo Divino.
Mea culpa, mea maxima culpa, lo scrivo e lo ribadisco ma soprattutto mi rammarico. Non avevo mai varcato la soglia di questo Luogo Divino...
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alessandro felis
21 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
Il gusto del Magico Paese di Natale
Il Magico Paese di Natale nelle Terre Unesco che nella sua nuova veste oltre a Govone ha coinvolto anche Asti, quest’anno ha scalato la...
46 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
14 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
‘L Ciabòt, grande cucina!
Non è un segreto per nessuno che rifuggo dai nomi stranieri, dovrei scrivere anglo sassoni, dato che quelli francesi così come quelli...
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alessandro felis
8 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
Là dove viveva Barba Mentin
Un pranzo di inizio autunno, con i colori della Natura che pian pianino si arrendono alla nuova stagione e tralasciano il verde sfumando...
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alessandro felis
2 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
Il Castellinaldo diventa sottozona del Barbera d’Alba Doc
Il Barbera o la Barbera, non risolveremo mai l’annoso dilemma, che raramente si solleva per gli altri vini! Ma nessun dubbio...
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alessandro felis
26 lug 2021Tempo di lettura: 3 min
Dom Pérignon, da Hautvillers alle Valli di Lanzo.
Lo devo ammettere pur essendo italo-francese non mi era mai capitato di festeggiare il 14 luglio. Anche se il mio lato transalpino è...
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alessandro felis
11 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Villa Garassino: ospitalità tra i filari
A pochi minuti da Alba, a un’oretta da Torino, una Langa vera, poco antropizzata, poco sfruttata turisticamente e che pertanto piace di...
143 visualizzazioni1 commento
alessandro felis
11 lug 2021Tempo di lettura: 3 min
L'olio in Piemonte: anche a Pinerolo.
Da anni seguo la vitivinicoltura della provincia di Torino, non sempre scontata ma dalle radicate tradizioni, e quindi conosco bene anche...
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alessandro felis
9 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Champagne en liberté!
Ho sempre fatta mia la dichiarazione attribuita a Bismarck: “il mio nazionalismo si ferma davanti allo Champagne”. Più che un vino, una...
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alessandro felis
4 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Così Com’è!
La tanto decantata capitale del Gusto, Torino per coloro che ancora non lo sapessero, sta cambiando faccia e la proposta enogastronomica,...
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alessandro felis
3 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Terre Alfieri, crescono ancora le denominazioni piemontesi
Il Piemonte del vino è in continuo fermento e il numero delle denominazioni in perenne evoluzione. Il 18 giugno scorso presso l’Enoteca...
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alessandro felis
11 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Civicouno: il locale che non c’era
Parafrasando Gino Paoli mi verrebbe da scrivere “eravamo tanti amici e un bar” anche se bar è errato, molto riduttivo per definire questo...
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alessandro felis
1 giu 2021Tempo di lettura: 3 min
Bianca Borgogna!
La Borgogna è la più piemontese delle regioni vitivinicole francesi o il Piemonte è la zona più vicina alla Borgogna dal punto di vista...
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alessandro felis
30 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Born in Tuscany
Tre prodotti, tre consorzi per un tuffo nella Toscana del gusto con il denominatore comune della grande qualità e dei riconoscimenti...
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alessandro felis
14 mag 2021Tempo di lettura: 3 min
Valli di Lanzo: l'art du bien vivre!
Tutti ricordiamo la famosa frase del Gattopardo: “bisogna cambiare tutto perché non cambi nulla”. Molti l’avranno associata a questo...
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alessandro felis
10 mag 2021Tempo di lettura: 3 min
Giro del Monferrato, tre tappe imperdibili!
Erano mesi che con l’amico Davide Canina parlavamo di questa giornata. Un percorso creato su misura per farmi incontrare alcuni suoi...
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alessandro felis
9 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Masche, Nebbiolo, tappi e… il Dado è tratto!
La vita è strana. L’anno scorso, Le Masche era stata l’ultima cantina visitata prima che il mondo ci crollasse addosso e che il 10 marzo...
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