alessandro felis
Celestino, locanda con camere
Sin da bambino mi affascinavano alcune scritte che si potevano leggere all’ingresso dei ristoranti. Sì perché già da piccolo ero attratto...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
7 ago 2022Tempo di lettura: 3 min
Celestino e la Rosa Bianca, due belle realtà
Lo ripeto spesso, specie ultimamente: mi sono stufato, anzi non ho mai apprezzato le mode specie in cucina, soprattutto quando si tratta...
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alessandro felis
4 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
Costa Catterina ...nunc est bibendum!
Avevo conosciuto Antonio Coscia l’anno scorso a una cena e lo ritrovo, pochi giorni fa, nella sua cantina nel centro di Castagnito,...
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alessandro felis
8 lug 2022Tempo di lettura: 2 min
Prima dell’Alta Langa 2022 e Solstizio al Quadrilatero
Il Consorzio Alta Langa nato nel 2001 conta oggi 50 case spumantiere associate, 90 vignerons e una produzione di 3 milioni di bottiglie....
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alessandro felis
3 lug 2022Tempo di lettura: 2 min
Canelli, l’altro Moscato!
Venti produttori per circa 600.000 bottiglie, questi i numeri in estrema sintesi che riassumono la realtà dell’Associazione Produttori...
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alessandro felis
26 giu 2022Tempo di lettura: 2 min
Scaiola, famiglia di gastronomi a 360 gradi
Se non ho conosciuto prima questa famiglia di gastronomi, nell’accezione di preparatori di cose buone, la colpa è solo mia che sono...
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alessandro felis
25 giu 2022Tempo di lettura: 3 min
Natale tutto l’anno!
Natale tutto l'anno è una poesia di Gianni Rodari: Se comandasse il pastore del presepe di cartone sai che legge farebbe, firmandola col...
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alessandro felis
24 giu 2022Tempo di lettura: 2 min
Latte, olio… la mixology di Affini colpisce!
Non è sempre facile stare dietro a Davide Pinto, personaggio istrionico, dinamico e insostituibile che da alcuni anni calca la scena del...
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alessandro felis
21 giu 2022Tempo di lettura: 2 min
Villa Matilde, eleganza nel cuore del Canavese
È sempre così, conosci molti posti e tante volte ti sfuggono quelli vicino a casa. Percorro il Canavese in lungo e in largo da anni per...
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alessandro felis
3 giu 2022Tempo di lettura: 2 min
Sicilia o Piemonte? De Gustibus...
“De Gustibus non dispuntandum est” è una delle espressioni latine più conosciute anche se quasi sempre ridotta al semplice “de gustibus”....
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alessandro felis
29 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
Happy birthday Birichin!
Ventinove anni per un locale sono un traguardo ragguardevole. Specie in tempi in cui ristoranti aprono, chiudono, si spostano, cambiano...
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alessandro felis
24 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
Tourin’ Tellia
Avevo sentito Enrico Murdocco, la prima volta, al telefono nel mese di gennaio 2020 e dovevo andarlo a trovare nel suo primo locale di...
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alessandro felis
14 mag 2022Tempo di lettura: 3 min
Anche il panino ha la sua Accademia, di fronte alle Facoltà Umanistiche.
Da sempre sono un fanatico dei panini e come potrebbe essere altrimenti? Il panino è stato il compagno delle mie merende, la semplice...
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alessandro felis
27 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
EVO 37, ritorno al glorioso passato della Lancia
Un invito per un evento a Casa Martini a Pessione è sempre allettante; se poi si tratta della presentazione della V edizione del Rally...
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alessandro felis
20 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
Crescendo rossiniano
Poco più di due anni fa, prima che crollasse il mondo - e speriamo che oggi le cose non peggiorino -, scrivevo, in questo stesso sito,...
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alessandro felis
16 mar 2022Tempo di lettura: 3 min
Giù da Guido a Torino
Quando si parla della famiglia Alciati, il mio pensiero non può non tornare a quel lontano febbraio del ’79 quando il premio per avere...
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alessandro felis
6 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
Bifrò, carne frollata e cantina d’autore
Quando avevo prenotato due dei tre posti disponibili al bancone, il tavolo dello chef come si usa dire oggi, non avevo fatto caso che il...
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alessandro felis
1 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
A cena dal Principe!
Non sono qui per riproporre l’annosa questione della ristorazione degli alberghi, dei luoghi comuni, di una cucina internazionale, troppo...
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alessandro felis
26 feb 2022Tempo di lettura: 3 min
Terre del Barolo, l’omaggio ad Arnaldo Rivera
Ho incontrato per la prima volta i vini di Arnaldo Rivera nel settembre 2020 alla Notte delle Bolle di via Monferrato a Torino e poi...
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alessandro felis
20 feb 2022Tempo di lettura: 3 min
Il locale, anzi la casa che vorresti sempre visitare!
Quando Massimo Perra mi ha chiesto di accompagnarlo a Rivarolo per scoprire insieme il nuovo locale inaugurato da pochissimi mesi da...
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