Dollì e Fuzion, Torino scoppietta di gusto!
Due locali visitati in poche ore e fin qui non è notizia degna di nota. Recarsi in almeno un ristorante al giorno per 7 giorni alla...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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Alessandro Felis
27 ott 2019Tempo di lettura: 3 min
Casablanca, Bergamo, Pinerolo: con la cucina nel cuore.
Conosco Mehdi El Omari da circa due anni, abbiamo parlato molte volte insieme, condiviso anche l’esperienza di una lezione...
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Alessandro Felis
3 ago 2019Tempo di lettura: 2 min
A Torino, vince l’Aroma!
C’ero stato più di un anno fa con Walter Eynard: era a pranzo, due piatti veloci ma il ricordo era di quelli che ti invita a tornare. Via...
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Alessandro Felis
5 lug 2019Tempo di lettura: 2 min
Reminiscenze siciliane in terra sabauda
Villa Salina riporta con la mente al Principe protagonista del Gattopardo, ai fasti della Sicilia, a tempi che furono. Atmosfere...
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Alessandro Felis
26 giu 2019Tempo di lettura: 3 min
Allons enfants du Piémont!
Più volte mi avevano parlato delle Piemontesine che sin dal nome, al plurale, mi intrigava. Quando mi indicano locali da visitare...
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Alessandro Felis
9 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Stelle a Palazzo
Il più vasto e articolato palazzo nobiliare della città, realizzato da Gian Giacomo Plantéry fra il 1715 e il 1722, prende il nome dal...
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Alessandro Felis
4 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Indispensabile la formazione per cucinare bene ed essere belli!
In un mondo che evolve così velocemente come quello in cui viviamo, la preparazione, la formazione sono sempre più importanti e possono...
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Alessandro Felis
2 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Carinzia, una montagna da assaporare
Pochi sanno identificare geograficamente la Carinzia, affascinante regione dell'Austria meridionale che comprende la più alta montagna...
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Alessandro Felis
25 giu 2018Tempo di lettura: 2 min
CASA PELLICO, LETTURE GUSTOSE
Si lascia la macchina in via Spielberg o in piazza Risorgimento e in meno di 5 minuti di fascinosa passeggiata sotto i romantici portici...
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Alessandro Felis
11 apr 2018Tempo di lettura: 3 min
Snodo Officina del Gusto
Da sempre i treni esercitano un fascino non sempre tangibile ma che, a dispetto del tempo che passa, accomuna le generazioni. L’idea del...
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Alessandro Felis
4 mar 2018Tempo di lettura: 3 min
SPAZIO all’arte e alla cucina.
La neve cade, lenta, umida e fitta, tanta voglia di stare a casa, al caldo, ma la serata è stata programmata da tempo e la visita allo...
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Alessandro Felis
4 gen 2018Tempo di lettura: 2 min
2018. Anno del Cibo e degli insetti in cucina!
“Anno nuovo, vita nuova” e le tante amenità di rito in questi giorni suonano sempre più vuote. Oggi gli auguri si ricevono via w app e...
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Alessandro Felis
1 giu 2017Tempo di lettura: 2 min
Erbaluce Day 2017: Confagricoltura Torino inizia le celebrazioni per i 50 anni della denominazione.
1967: siamo agli albori delle Denominazioni di Origine in Italia e l’Erbaluce di Caluso, primo bianco piemontese, ottiene l’ambito...
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Alessandro Felis
28 mag 2017Tempo di lettura: 2 min
La cucina è uguale per tutti? Da Giudice è grande!
Una delle domande più ricorrenti, quando fai quello che nell’immaginario collettivo è il più bel mestiere del mondo, riguarda i criteri...
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Alessandro Felis
27 mar 2017Tempo di lettura: 2 min
Io e Luna, a casa di Davide Odore
Una sera di fine inverno ci si inerpica su da Castagnito per una stradina, come indicato dal navigatore che predilige gli itinerari più...
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Alessandro Felis
13 mar 2017Tempo di lettura: 1 min
La Mensa del Re
Se esistesse l’espressione “ossimoro gastronomico”, la potremmo sicuramente usare per definire il nome di questa originale trattoria del...
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Alessandro Felis
10 mar 2017Tempo di lettura: 2 min
Al Turin, se ne mangiano…di tutti i colori!
L’evento è di quelli che già sin dall’invito incuriosiscono e non mettono solo l’acquolina in bocca bensì attivano tutti i sensi per...
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Alessandro Felis
17 feb 2017Tempo di lettura: 1 min
Promossi a pieni voti
Stefano Sforza, chef de Les Petites Madeleines, ristorante del Turin Palace Hotel e Giulio Rocci, titolare delle gelaterie Ottimo, due...
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