A Torino, vince l’Aroma!
C’ero stato più di un anno fa con Walter Eynard: era a pranzo, due piatti veloci ma il ricordo era di quelli che ti invita a tornare. Via...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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Alessandro Felis
11 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Uvantica 2019 a Viarigi
Non è un segreto per nessuno: non amo le cose banali, standardizzate, globalizzate e non uso il termine “normale” solo per non dovere...
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Alessandro Felis
29 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Dal Monferrato con gusto: Baracco anche a Torino!
Indubbiamente Torino è diventata una piazza dove la proposta gastronomica è in continuo movimento; volendo riprendere un motto che aveva...
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Alessandro Felis
18 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
Locanda d'autore
Erano un po’ di anni che non tornavo a Penango, in frazione Cioccaro, e l’attesa era molta. L’ultima volta, con Vito Andresini alla...
293 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
12 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Tante Malvasia, una sola è Moscata!
La famiglia delle Malvasia è sicuramente una delle più ampie nel mondo dell’ampelografia, disciplina che studia le varietà di uva da...
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Alessandro Felis
14 mag 2018Tempo di lettura: 3 min
Bosca: la cantina di famiglia.
Poteva essere un pomeriggio qualunque di questa pazza primavera dove caldo, fresco, sole e pioggia si alternano più volte, anche...
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